FIDEUÁ DE VERDURAS CON PAVO

Hola a tod@s, hoy es mi primera entrada del mes de diciembre, adoro este mes ya no solo porque estemos a punto de meternos de lleno en la navidad, sino porque este mes es un mes de reflexión, de ilusiones nuevas y de empezar propuestas, de excitación por recibir lo bueno con mucha fuerza. 

El último mes de este gran año. Que para bueno o para malo, ya pasó

Soy una persona inquieta y la cocina es otra de mis grandes pasiones en conjunto con un millón más.

 Hoy os quiero enseñar una receta que me encanta, parece difícil pero os aseguro que no es así, tiene un gran efecto saciante y baja en calorías.  

Seguro que sabréis que la fideuá se suele hacer con pescado y marisco, pero un día que no tenía nada en casa decidí buscar una receta que llevase solo verduras y buscando, buscando encontré esta que llevaba pavo, supongo que con pollo también sabrá bien

Bueno, aquí os dejo la receta y no me lío mas ^^

Ingredientes:

200gr pechuga de pavo

150gr de fideos gruesos

1 cebolla

2 dientes de ajos

judías verdes

1 zanahoria

1 pimiento verde

champiñones

caldo de pollo

aceite de oliva

sal

pimienta

perejil (al gusto)

1. Cortamos la pechuga de pavo en taquitos, la salpimentamos y la sofreímos, yo la suelo hacer sin aceite pero ya depende de vosotr@s

Una vez la tengo marcada, la retiro y la aparto hasta el momento final

2. Echamos en la misma sartén  los fideos y los tostamos un poco, para esto no hace falta echar ni aceite ni nada, se marcan en seguida, los movemos bastante mientras se tostan para que no se quemen.

3. Retiramos los fideos y pochamos a fuego medio todas las hortalizas que hemos cortado, lavado y pelado previamente con un poco de aceite de oliva, les añadimos sal y pimienta esto tarda unos 5 minutos.

Yo pongo siempre primero la cebolla y luego las demás hortalizas  

              

4. Una vez pochadas las verduras, le añadimos los fideos

5.  Le ponemos seguidamente el caldo de pollo, yo aquí hago trampas porque el caldo lo compro ya hecho ^^ pero si sois muy artistas podéis hacerlo vosotras, que es 100% más recomendable claro está. Lo dejamos a fuego medio durante 12 minutos que los fideos absorvan el caldo. Una vez pasado este tiempo le añadimos el pavo y lo dejamos reposar 2 minutos

Y ya lo tenemos, ahora le ponemos un poquito de perejil, un buen vino y a disfrutar!!

Que os ha parecido, ¿¿os gusta la idea?? es una forma sana de comer carbohidratos, verduras y proteínas. Nos vemos mañanaaa

Un besazo